Cursus Diététique Chinoise

17 JOURS SUR 15 MOIS   RENTRÉE LE 18/02/19   131 HEURES   20 STAGIAIRES MAXIMUM

En MTC, la diététique est considérée comme un outil thérapeutique à part entière. Elle en est un des cinq piliers, au même titre que la Pharmacopée, l’Acupuncture, le Tui Na et le Qi Gong.

 

La Diététique Chinoise, millénaire et restée identique depuis les Anciens, est fondée sur des théories fondamentales de la MTC : Yin/Yang, les Cinq Eléments, les Cinq Mouvements ; elle classe les aliments selon leur nature, leur saveur et ceux-ci auront une affinité avec un organe en particulier.

 

Elle est à la fois préventive, jouant un rôle fondamental pour conserver un équilibre énergétique optimal et ainsi maintenir un bon état de santé, et curative car elle a un rôle primordial à la guérison lors de troubles installés. En MTC, on ne soigne pas de maladies mais des syndromes qui parlent des déséquilibres Organes/Entrailles. Elle considère que tous les problèmes organiques et psychologiques sont dus à un déséquilibre du Sang, lui-même produit à partir de l’essence des aliments (et de l’air que l’on respire). L’alimentation est ainsi la première des pharmacopées à vie. Cette logique nous montre l’importance que tient la diététique pour les médecins chinois.

 

Certains aliments seront conseillés, d’autres interdits et certains modes de préparation et de cuisson privilégiés selon l’état du patient(e) et de la pathologie à traiter.

 

Le/La praticien(ne) doit donc maîtriser cette branche, nous l’avons vu, incontournable de la MTC pour créer des menus harmonieux et adaptés à la typologie de la personne.

 

« Une bonne alimentation peut évacuer les facteurs pathogènes, apaiser les viscères, inspirer l’Esprit et renforcer le Sang et le Qi » Sun Si Miao (célèbre médecin, 581-682 après JC).

 

Cette formation est ouverte à tous ceux et celles désireux/-euses de prendre en main leur santé afin de la garder saine, d’acquérir les connaissances nécessaires pour se redonner un équilibre alimentaire et énergétique, et ne requière aucun niveau préalable en Médecine Chinoise.

Elle offrira aux personnes qui découvriront l’univers de la pensée chinoise et de la médecine chinoise la possibilité de pratiquer une « diététique préventive », et, aux personnes déjà initiées à la Médecine Chinoise la possibilité de pratiquer en plus une « diététique curative ».

 

Pour cela nous étudierons :

Les bases théoriques de la médecine chinoise dans une approche simplifiée  (le Yin et le Yang – les cinq mouvements – le Qi / Jing / Shen – les trois foyers) ;

La digestion en Médecine Chinoise : le rôle de la Rate ; le rôle de l’Estomac ;

Diagnostiquer les déséquilibres de la Rate et de l’Estomac, observons notre digestion ;

La nature, la saveur, la forme des aliments ;

Manger pour rééquilibrer notre énergie, comment choisir des aliments qui nous conviennent ;

Etude individuelle des aliments et des boissons (vitamines – propriétés énergétiques – précautions et recommandations) ;

La conservation, la coupe, la cuisson des aliments ;

Les grandes règles de la diététique chinoise ;

La santé de notre intestin ;

Les répercussions de l’alimentation sur notre cerveau.

Les erreurs alimentaires ;

Notre hygiène de vie ;

Les questions de société : le jeûne, le lait de vache, les vaccins, le pain, le sucre, etc.

 

L’enseignement donné est oral. Il est demandé aux stagiaires de prévoir un support papier (cahier, bloc-note, etc.) et de quoi écrire car la prise de notes sera indispensable et essentielle pour acquérir le contenu des informations de l’ensemble de la formation.

 L’univers de la Médecine Chinoise ouvre la conscience en offrant un regard différent du monde occidental. Son approche est passionnante et tellement évidente de bon sens !

 

J’espère avoir la joie de partager prochainement avec vous cette passion qui m’anime.

 

DÉCOUVRIR LE PROFESSEUR

Se former à la diététique selon les principes de la Médecine Traditionnelle Chinoise. Intégrer les bases théoriques de la Médecine Traditionnelle Chinoise. Comprendre le fonctionnement du système digestif selon la Médecine Traditionnelle Chinoise. Etudier les aliments et les boissons en fonction de leur vertu énergétique, de leur nature Yin ou Yang, de leur principe actif (réchauffant – neutre – rafraîchissant). Apprendre les modes de cuisson, de coupe, de conservation des aliments. 

Pour les participants déjà diplômé(e)s et praticien(ne)s en Médecine Chinoise : être capable en plus d’utiliser la diététique Chinoise en tant que « diététique curative ». Prendre conscience de nos erreurs alimentaires et de notre hygiène de vie.

Introduction à la diététique Chinoise. Les bases théoriques de la Médecine Chinoise dans une approche simplifiée (le Yin et le Yang – les cinq mouvements – le Qi / Jing / Shen – les trois foyers). La digestion en médecine Chinoise : le rôle de la Rate ; le rôle de l’Estomac. Diagnostiquer les déséquilibres de la rate et de l’estomac, observons notre digestion. La nature, la saveur, la forme des aliments. Manger pour rééquilibrer notre énergie, comment choisir des aliments qui nous conviennent. Etude individuelle des aliments et des boissons (vitamines – propriétés énergétiques – précautions et recommandations). La conservation, la coupe, la cuisson des aliments. Les grandes règles de la diététique Chinoise. La santé de notre intestin. Les répercussions de l’alimentation sur notre cerveau. Les erreurs alimentaires. Notre hygiène de vie. Les questions de société : le jeûne, le lait de vache, les vaccins, le pain, le sucre, etc.

Donner la prestation

définie dans cette annexe

Étre à l'écoute de chaque participant

pour lui permettre de mettre à profit 

le mieux possible cette formation

Cette formation sera d’une aide précieuse et offrira un outil supplémentaire de compétences professionnelles aux participants étant déjà diplômé(e)s en Médecine Chinoise (Tui Na, Acupuncture, Réflexologies, Pharmacopée, Qi Gong Thérapeutique) et par conséquent, à même d’établir un diagnostic énergétique selon les principes de la Médecine Traditionnelle Chinoise.

 

Un certificat vous sera délivré à l’issue de la formation.

MODULES ET PLANNING

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