Cursus Diététique Chinoise - certification professionnelle FFP

10 JOURS SUR 6  MOIS   RENTRÉE LE 23/04/19   70 HEURES   20 STAGIAIRES MAXIMUM

Pré-requis :

Cette formation est ouverte à toute personne souhaitant s’orienter dans les métiers liés à la diététique.

Condition d'entrée : 

Entretien avec la directrice du centre sur le projet professionnel et sur le programme individualisé de votre formation.

Dans les Techniques traditionnelles chinoises, la diététique est considérée comme un outil à part entière. Elle est l’un des piliers fondamentaux, au même titre que la Pharmacopée, le Tui Na et le Qi Gong.

La Diététique Chinoise est pratiquée de la même façon depuis des millénaires. Elle est basée sur des théories fondamentales : Yin/Yang, les Cinq Eléments, les Cinq Mouvements, le Qi / Jing / Shen, les trois foyers, le bilan énergétique. Elle classe les aliments selon leur nature, leur saveur et sont rattachés à un organe/des organes.

La Diététique Chinoise peut avoir un rôle préventif. Elle joue un rôle important dans la conservation de l’équilibre énergétique. Elle aide à améliorer les problèmes organiques, psychologiques qui sont souvent dus à un déséquilibre du métabolisme.

L’alimentation peut être considérée comme la première étape pour rester en bonne santé. 

La Diététique Chinoise propose et oriente sur le choix des aliments, des modes de cuisson selon leurs natures, leurs saveurs et leurs formes. 

Lors du bilan énergique, vous repérerez les déséquilibres de la Rate et de l’Estomac. Des recommandations personnalisées seront préconisées en fonction des besoins de la personne.  

Ce cursus s’inscrit dans le métier de conseil en nutrition. Elle est ouverte à tous ceux et celles désireux/-euses d’acquérir les fondements nécessaires pour conseiller une clientèle. Aucun pré-requis n’est demandé. 

Cette discipline ouvre la conscience en offrant un regard différent du monde occidental. Son approche est passionnante et tellement évidente de bon sens !

DÉCOUVRIR LE FORMATEUR

Intégrer les bases théoriques de la Diététique Traditionnelle Chinoise. Comprendre le fonctionnement du système digestif selon la théorie Traditionnelle Chinoise. Etudier les aliments et les boissons en fonction de leur vertu énergétique, de leur nature Yin ou Yang, de leur principe actif (réchauffant – neutre – rafraîchissant). Apprendre les modes de cuisson, de coupe, de conservation des aliments. 

L'ensemble du matériel nécessaires aux formations comme : des tables, chaises, tabourets, paperboard, vidéoprojecteur sont misent à disposition. Vous serez intérrogé tout au long du parcours par des interrogations écrites et pratiques. Des supports de cours vous seront égalements remis lorsque cela se nécessaires. La lecture d’ouvrages divers est conseillée.

Cette formation donne lieu à une certification professionnelle reconnue par la Fédération de la Formation Professionnelle (FFP), en mettant en avant un savoir-faire complémentaire à une pratique de bien-être ou de coach en nutrition.

Une alimentation erronée trois fois par jour donne un terrain favorable à un déséquilibre et donc favorise la maladie. Les méthodes de traitement que vous pouvez proposer à votre clientèle auront une efficacité moindre si les habitudes alimentaires ne sont pas modifiées en fonction du bilan énergétique de la personne. Il est donc, indispensable de donner des conseils diététique lors des consultations si nous voulons que nos traitements perdurent dans le temps.

La transmission de cette discipline demande des références aux textes classiques afin d'éviter les écueils d'une interprétation selon la pensée et la vision occidentale. J'attache une importance particulière au fait que les données fondamentales soient comprises. Pour suivre ce cursus en diététique chinoise, il vous faut uniquement de la simplicité et du pragmatisme. Nul besoin pour l'enseignant de donner des informations que les stagiaires ne sont pas en mesure d'intégrer. Je propose, dans mes formations, une évolution progressive pour acquérir toutes les subtilités de cette discipline traditionnelle chinoise. Je veillerai sur chacun d'entre vous afin d'être à l'écoute de l'autre. Je souhaite transmettre dans la bienveillance, avec le coeur car tout cela constitue en mon sens les clés d'une bonne transmission et intégration des informations. Au plaisir d'avoir la chance de vous accueillir.